ДЪСКА ЗА РЯЗАНЕ Ф20

Дъските за рязане или така наречените талари се използват, както за рязане на хляб, плодове и мезета, така и като поставка за нагорещени съдове. Таларът може да бъде използван дори и като прибор за хранене вместо чиния. При избор на дъска е важно да знаем, че дървените дъски биват с напречни и надлъжни влакна. Дъските с напречни влакна са направени от много малки кубчета, които са скрепени заедно под високо напрежение. Този тип дъски са по-издържливи от нормалните, тъй като повърхността срещу влакната е по-твърда. Другото им предимство е, че не изтъпяват острието на ножа, защото при рязане върху тия дъски острието минава през отделните влакна вместо да ги прекъсва. По-популярните дъски от тези са таларите с надлъжни влакна. Този тип дъски се изработват от едно или повече широки пaрчета дървен материал. Самите пaрчета дърво се режат на 2 см, лепят се с лепило и се сглобяват отделните части. За да бъде повърхността им по-устойчива се потапят в горещо олио, при което се получава гланц, който ги предпазва от захабяване. Тези дъски могат да бъдат направени в различна форма и с различен размер. Най-често за изработката на дъски за рязане се използва бук, каучуково дърво, клен, бамбук, дъб и др. Дъските за рязане от дърво се почистват изключително лесно – с мек сапунен разтвор, а за дезинфекция се използва неразреден оцет, с който се напръсква почистената дъска, разнася се по повърхността с хартиена салфетка и се остава да изсъхне. Така освен, че се дезинфекцира самата дъска, но и се премахва миризмата на чесън, лук, риба и др. неприятни миризми. Едно от най-големите предимства на дървените дъски е, че са изработени от възобновяем материал(дърво), който може да бъде рециклиран. Ако смятате, че ръчно изработените талари са един чудесен кухненски аксесоар за Вашия дом, то нашето предложение е да разгледате различните размери талари от бук, които предлагаме.